l’BIKKE pratese evoca tentazioni food molto apprezzate, golose squisitezze chiamate torta della nonna, babà in vaso, profiterole, brioche, pane artigianale nelle varianti curcuma, farro, integrale, 5 cereali. Qui sperimentare rappresenta meritato vanto, come ben sa il nuovo petit- déjeneur vestito di noir Blackery, innovativa gamma by Molino Dallagiovanna ideata in collaborazione con Barry Callebaut, mix equilibrato tra grani ricercati e cacao sostenibile verificato da Cocoa Horizons, ideale per impasti versatili dalla spiccata fragranza, cromia vivace, qualità comprovata.
Cestino salato con mozzarella di bufala, basilico fritto, letto di gelée al pomodoro
Ricercata farina bianca sposa così un innovativo nero naturale emanante leggiadri sentori al cacao, ottimo connubbio testato da l’BIKKE attraverso riuscite creazioni multisensoriali. L’offerta salata propone cestini di pasta sfoglia con mozzarella di bufala e basilico fritto poggianti su gelée al pomodoro, equilibrato mix tra bontà, profumi, freschezza. Spessore strutturale pervade il bun farcito con pesce spada affumicato, crema di melanzane, menta, melodia per quanti amino mélange dal gusto avvolgente. Complessità gustativa anima la focaccia sfogliata con insalata riccia, vitel tonné, pomodorino confit, accattivante crescendo in fragranza, vivida sapidità, armonico mixage dei costituenti.
Cestino dolce con crema al mango e passion fruit
La nuova offerta dolciaria rappresenta una vera tentazione, basterebbe assaggiare quel fiore stellato con composta di amarena e crème noir riccamente aromatica, leccornia la cui delicatezza sposa una comprovata bontà, ma non è finita! Forgiata a mo’ di barchetta, deliziosa pasta sfoglia racchiude crema al mango e passion fruit, appagamento per quanti amino lievitità dell’impasto, profumo inebriante, genuinità vestita di esotico. In versione black, la nuova girella alle albicocche semicandite si amalgama con selezionato cioccolato, ingredienti caratteriali duettanti in armonia. Dulcis in fundo, un morbido saccottino glassato con marmellata di ciliegia ostenta profilo gustativo-sensoriale penetrante. In conclusione l’BIKKE ha creato nuove bontà gourmet grazie alle due miscele Blackery, forte e debole, impasto nero decisamente versatile, il cui gusto vellutato sposa una delicata aromaticità.
